1 курс
1сем
17нед.

2сем
22не
д

2 курс
3сем 1сем
17
23не
нед. д

3курс
1сем
17 нед

Наименование циклов,
разделов дисциплин,
профессиональных модулей,
МДК практик

Формы
промежуточной
аттестации

Мак
сим
аль
ная

3

4
1476

9

10

11

12

13

14

ОУД.01
ОУД.02
ОУД.03
ОУД.04
ОУД.05
ОУД.06
ОУД.07
ОУД.08
ОУД.09
ОУД.10
ОУД.11
ОУД.12
ОУД.13
ЭК 00

2
ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНА
Я ПОДГОТОВКА
Обязательные учебные
предметы
Русский язык
Литература
Иностранный язык
Математика
Информатика
Физика
Химия
Биология
История
Обществознание
География
Физическая культура
ОРБЗР
Элективный курс

72
108
72
232
72
66
98
72
136
72
72
86
68

34
34
34
60
33
32
23
72
66

38
74
38
52
39
34
75

48
68

70
72
72
38
0

0
0
0
120
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

ЭК 01
ЭК 02

Индивидуальный проект
Россия –моя история

32

0
0

32
32

0
0

0
0

0
0

0
0

ПОО
ПОО.01
ПОО.02

Предлагаемые ОО
Родная литература
Основы финансовой
грамотности
Основы бережливого
производства
Общепрофессиональный
цикл
Основы микробиологии,
физиологии, питания,
санитарии и гигиены
Основы товароведения

46
36

0
36

46
0

0
0

0
0

0
0

0
0

36

0

36

0

0

0

0

1

40

40

0

0

0

0

0

2

40

0

40

0

0

0

0

индекс

1
ОУД.00

ПОО 03
ОПЦ 00
ОПЦ 01

ОПЦ 02

З

ДЗ

Э

2

2
2
3
2
2
1
2
2
2
2
1

2
2

1сем
23не
д

ОПЦ 11
ОПЦ 12

продовольственных товаров
Техническое оснащение и
организация рабочего места
Экономические и правовые
основы профессиональной
деятельности
Основы калькуляции и учета
Охрана труда
Иностранный язык в
профессиональной
деятельности
Безопасность
жизнедеятельности
Физическая культура
Информационные технологии
в профессиональной
деятельности
Основы рисования
Введение в профессию

П.00

Профессиональный цикл

ПМ.01

Приготовление и
подготовка к реализации
полуфабрикатов для блюд,
кулинарных изделий
разнообразного
ассортимента

МДК.01.0
1

Организация приготовления ,
подготовки к реализации и
хранения кулинарных
полуфабрикатов

0

0

58

0

0

0

МДК.01.0
2

Процессы приготовления,
подготовки к реализации
полуфабрикатов

0

0

92

0

0

0

УП.01.01

Учебная практика

0

0

72

0

0

0

ПП.01.01

Производственная практика

0

0

72

0

0

ОПЦ 03
ОПЦ 04
ОПЦ 05
ОПЦ 06
ОПЦ 07
ОПЦ 08
ОПЦ 09
ОПЦ 10

2

40

0

40

0

0

0

0

36

0

0

0

36

0

0

36

0
0
0

0
0
0

36
40
0

0
0
44

0
0
0

0
0
0

0

0

36

0

0

0

0
0

0
0

44
0

0
36

0
0

0
0

0
32

0
0

36
0

0
0

0
0

0
0

0

0

0

0

0

0

0

0

156

0

0

0

ПM.01.ЭК

Демонстрационный экзамен

0

0

6

0

0

0

ПМ.02

Приготовление, оформление
и подготовка к реализации
горячих блюд, кулинарных
изделий, закусок
разнообразного
ассортимента

0

0

0

282

0

0

МДК.02.0
1

Организация приготовления ,
подготовки к реализации
презентации горячих блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

80

0

0

МДК.02.0
2

Процессы приготовления ,
подготовки к реализации
презентации горячих блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

160

0

0

УП.02.01

Учебная практика

0

0

0

144

0

0

ПП.02.01

Производственная практика

0

0

0

144

0

0

ПM.02.ЭК

Демонстрационный экзамен

0

0

0

6

0

0

ПМ.03

Приготовление, оформление
и подготовка к реализации
холодных блюд,
кулинарных изделий,
закусок разнообразного
ассортимента

0

0

0

106

0

0

МДК.03.0
1

Организация приготовления ,
подготовки к реализации
презентации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

24

20

0

МДК.03.0
2

Процессы приготовления ,
подготовки к реализации
презентации холодных блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

82

46

0

УП.03.01

Учебная практика

0

0

0

72

0

0

ПП.03.01

Производственная практика

0

0

0

0

108

0

ПM.03.ЭК

Демонстрационный экзамен

0

0

0

0

6

0

ПМ.04

Приготовление, оформление
и подготовка к реализации
хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий
разнообразного
ассортимента

0

0

0

0

108

0

МДК.04.0
1

Организация приготовления ,
подготовки к реализации
презентации горячих и
холодных сладких блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

0

64

0

МДК.04.0
2

Процессы приготовления ,
подготовки к реализации
презентации горячих и
холодных сладких блюд,
кулинарных изделий, закусок

0

0

0

0

124

0

УП.04.01

Учебная практика

0

0

0

0

108

0

ПП.04.01

Производственная практика

0

0

0

0

0

180

ПM.04.ЭК

Демонстрационный экзамен

0

0

0

0

0

6

ПМ.05

Приготовление, оформление
и подготовка к реализации
хлебобулочных, мучных
кондитерских изделий
разнообразного
ассортимента

0

0

0

0

136

0

МДК.05.0
1

Организация приготовления ,
подготовки к реализации
презентации хлебобулочных,
мучных кондитерских
изделий разнообразного
ассортимента

0

0

0

0

92

0

МДК.05.0

Процессы приготовления ,

0

0

0

0

44

0

2

подготовки к реализации
презентации хлебобулочных,
мучных кондитерских
изделий разнообразного
ассортимента

УП.05.01

Учебная практика

0

0

0

0

0

108

ПП.05.01

Производственная практика

0

0

0

0

0

180

ПM.05.ЭК

Демонстрационный экзамен

0

0

0

0

0

6

504
792
72

0
0
0

0
0
0

72
72
0

216
144
0

108
108
0

108
360
72

72

0

0

0

0

0

72

4320

612

828

612

828

612

828

УП
ПП
Подготовка к
Государственной итоговой
аттестации
Государственная итоговая
аттестация
ОБЪЕМ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ
ПРОГРАММЫ В
АКАДЕМИЧЕСКИХ
ЧАСАХ